Hittil i år har vi registrert inn 463 709 lam (per uke 40). Tilførselsmessig ligger vi etter de foregående årene. Kvaliteten på lammene er svært god, høye vekter, god klasse og svært lite fett. Vektmessig ligger vi litt etter 2008.
Per uke 40 (02. oktober) er det registrert inn 463 tusen lam. Fortsatt er dette et lavt slaktetall sammenliknet med de foregående årene. Vi må tilbake til 2003 for å finne et lavere slaktetall. I 2005 hadde vi passert 633 tusen lam per samme uke. På samme tid i fjor var det slaktet over 520 tusen slakt.
I forhold til 2005 så har vi en ukeforskyvning på 5 dager til fordel for 2005.
Vekter
Middel slaktevekt er 19,43 kg. Slaktevektene har nådd sitt høyeste nivå i 2009. I uke 40 hadde vi 19,18 kg i middelvekt, ned 0,3 kg i forhold til foregående uke. Dette er historisk sett høye slaktevekter. Kun i 2008 har vi hatt høyere vekter per samme uke, 19,60 kg. I 2005 hadde vi 19,14 kg per den samme uken. 2008 er rekordåret til nå.
Til nå ser vektutviklingen til å være litt svakere enn i 2008 . Det er nedgangen i slaktevektene på Vestlandet og i Midt-Norge som er årsaken til dette.
Klasse
Middel klasse har aldri noen gang vært så høy, 7,80 i middel klasse. Middelet for uke 40 var 7,71. Vi er litt under ren R (8) i middel. Årets resultat er 0,16 klasser høyere enn i fjor, som er det nest beste året. Årets resultat er 3,08 klasser høyere enn i 1996.
Klasse R er største klasse med 25% i markedsandel. R+ har blitt nest største klasse med 22% i markedsandel. Klasse U- er femte største klasse med 8,7% i markedsandel. Den er større enn klasse O!
Det er kun klassene høyere enn R som øker sine markedsandeler! R+ er klassen som øker mest i år.
Det er riktig å si at fethetsgraden til slaktene har klar betydning for klasse resultatet. I år oppnår lammene enda høyere klasse enn tidligere til tross for lavere fethetsgrad. Det er i seg selv en riktig utvikling. Av de bakenforliggende tallene ser vi at klasseutviklingen i år er mer vektavhengig enn i de foregående årene.
Fettgruppe
Vi registrerer et relativt lavt fettnivå, 5,46 i middel fettgruppe. Dette er 0,38 fettgrupper lavere enn i 2008. Med unntak for 2007, så må vi tilbake til 1996 for å finne et år med lavere middel fettgruppe. Den gang var lammene 2 kg lettere enn det de er i år!
Det sier mye om lammenes vekt- og vekstpotensiale at de er så lite fete på så høye vekter.
Fettgruppe 2 er andelsmessig største fettgruppe. 25% av lammene får denne fettgruppen. Ifjor var fettgruppe 2+ den største fettgruppen. Fettgruppe 2- har hatt størst vekt sammenliknet med 2008 (+5 %enheter). Fettgruppene 2+, 3- og 3 har en klar nedgang, totalt minus 9,9%enheter. Det er sterk nedgang.
Andelen av overfete slakt er 10,3 %. Dette er 4,3 % enheter lavere enn i 2008. Andelen overfete lam har aldri vært så lav etter innføringen av EUROP systemet i 1996. Vi ser nå at i de to siste ukene så er andelen overfete slakt stigende, en klar effekt av høstfeting.
Regioner
53 % av slaktene stammer fra Vestlandet. Denne andelen er fortsatt synkende.
De foreløpige tallene viser høye slaktevekter i alle regioner. Østlandet og Nord Norge har økende slaktevekter, mens Vestlandet og Midt-Norge har en klar nedgang. Det tegner til å bli et godt år i Nord Norge med 20,19 kg i middelvekt. Svakest resultat har Vestlandet med 19,13 kg.
Alle regioner har fremgang for middel klasse. Vestlandet skiller seg ut med en liten oppgang (0,03 klasser), mens for de øvrige regionene er oppgangen over 0,27 klasser. Best klasse i Nord Norge med 7,93 i middel og på Østlandet med 7,91.
Middel fettgruppe er klart lavere på Vestlandet, med 0,5 fettgrupper i forhold til 2008. Andelen overfete har her gått ned med med nesten 7 %enheter til 9,3 %. Med nedgangen på Vestlandet, så er gjennomsnittlig fethetsgrad ganske lik i alle landsdelene. Andelen overfete lam er høyest i Midt Norge, med 13 % og lavest på Vestlandet med 9,3 %. Sett per uke er andelen av overfete lam svakt stigende i øyeblikket - og har vært det de siste 3 ukene.
Les mer i de vedlagte excelfilene:
Lam høsten 2009 40 1.xls
Lam høsten 2009 40 2.xls
Lam_høsten 2009_39_1.xls
Lam_høsten 2009_39_2.xls
Lam_høsten 2009_38_1.xls
Lam_høsten 2009_38_2.xls
Lam_høsten 2009_37_1.xls
Lam_høsten 2009_37_2.xls
Lam_høsten 2009_36_1.xls
Lam_høsten 2009_36_2.xls