Artikkelen handler om Mattrygghet
Kriterier for Nøkkelhullsmerking
Nå kan produsentene selv velge om de vil merke matvarene sine med Nøkkelhull, så lenge de er i overensstemmelse med kriteriene i Nøkkelhullsforskriften.
Nøkkelhullsmerkingen setter krav til minimumsinnhold av fiber og maksimumsinnhold av fett, salt og sukker innenfor 25 matvaregrupper. Nøkkelhullsmerkede brød- og kornvarer skal inneholde en viss mengde fullkorn. I tillegg kan nøkkelhullsmerket mat ikke inneholde søtningsstoffer.
Grunnlaget for kriteriene er utarbeidet av de felles nordiske næringsstoffanbefalingene fra 2004. Nøkkelhullet skal gjøre det enklere for kundene å velge de litt sunnere alternativene i en varekategori. Helsedirektoratet anbefaler et variert kosthold med økt inntak av fiber, og mindre fett, salt og sukker.
Les mer om de forksjellige kriteriene for de ulike matvaregruppene hos Matportalen.no