Vi har registrert inn 569 907 lam (per uke 41). Tilførselsmessig ligger vi fortsatt noe etter. Kvaliteten på lammene er god, men varierer mye gjennom landet. Troms har de beste lammene, og har også størst fremgang.
Lave slaktetall
Per uke 41 (09. oktober) er det registrert inn 569 tusen lam. Fortsatt er dette et lavt slaktetall sammenliknet med de foregående årene. Vi må tilbake til 2000 for å finne et lavere slaktetall. I 2005 hadde vi passert 741 tusen lam per samme uke. På samme tid i fjor var det slaktet over 623 tusen slakt.
I forhold til 2005 så har vi en ukeforskyvning på 5 dager til fordel for 2005.
Vekter
Middel slaktevekt er 19,32 kg. Slaktevektene har nådd sitt høyeste nivå i 2009. I uke 40 hadde vi 18,80 kg i middelvekt, ned 0,26 kg i forhold til foregående uke. Dette er historisk sett høye slaktevekter. Kun i 2008 har vi hatt høyere vekter per samme uke, 19,51 kg. I 2005 hadde vi 18,98 kg per den samme uken. 2008 er rekordåret til nå.
Til nå ser vektutviklingen til å være litt svakere enn i 2008 . Det er store forskjeller gjennom landet. Vi noterer vektmessig fremgang for fylkene østafjells i Sør- Norge, med unntak av Hedmark. I tillegg er det fremgang for Troms og Nordland.
Troms har de høyeste vektene og har også størst vektøkning med 0,48 kg. Hordaland har størst nedgang, med over 1 kg. Sogn og Fjordane har også et dårlig år, nedgang med 0,82 kg. Nordland og Buskerud har også slaktevekter over 20 kg.
Klasse
Middel klasse har aldri noen gang vært så høy, 7,77 i middel klasse. Middelet for uke 41 var 7,68. Vi er litt under ren R (8) i middel. Årets resultat er 0,14 klasser høyere enn i fjor, som er det nest beste året. Årets resultat er 3,05 klasser høyere enn i 1996.
Lammene fra Troms oppnår best klasse, 8,40. Oppland og Buskerud har også over 8 (R) i middel klasse. Troms har også størst økning i middel klasse, +0,49 klasser. Telemark har en økning på 0,46 klasser. Det er nedgang i middel klasse i 4 fylker, hvor Sogn og Fjordane har størst nedgang med 0,23 klasser.
Av kommunene er det Ås i Akershus som har høyest middel klasse med 10,6 i middel klasse. Her er det Hamarøy i Nordland som kommer på andreplass med 10,19. Ås nærmer seg ren U i gjennomsnitt, slå den!
Klasse R er største klasse med 25% i markedsandel. R+ har blitt nest største klasse med 22% i markedsandel. Klasse U- er femte største klasse med 8,7% i markedsandel. Den er større enn klasse O!
Det er kun klassene høyere enn R som øker sine markedsandeler! R+ er klassen som øker mest i år.
Det er riktig å si at fethetsgraden til slaktene har klar betydning for klasse resultatet. I år oppnår lammene enda høyere klasse enn tidligere til tross for lavere fethetsgrad. Det er i seg selv en riktig utvikling. Av de bakenforliggende tallene ser vi at klasseutviklingen i år er mer vektavhengig enn i de foregående årene.
Fettgruppe
Vi registrerer et relativt lavt fettnivå, 5,45 i middel fettgruppe. Dette er 0,39 fettgrupper lavere enn i 2008. Med unntak for 2007, så må vi tilbake til 1996 for å finne et år med lavere middel fettgruppe. Den gang var lammene 2 kg lettere enn det de er i år!
Det sier mye om lammenes vekt- og vekstpotensiale at de er så lite fete på så høye vekter.
Fettgruppe 2 er andelsmessig største fettgruppe. 25% av lammene får denne fettgruppen. Ifjor var fettgruppe 2+ den største fettgruppen. Fettgruppe 2- har hatt størst vekt sammenliknet med 2008 (+5 %enheter). Fettgruppene 2+, 3- og 3 har en klar nedgang, totalt minus 10%enheter. Det er sterk nedgang.
Andelen av overfete slakt er 10,18 %. Dette er 4,2 % enheter lavere enn i 2008. Andelen overfete lam har aldri vært så lav etter innføringen av EUROP systemet i 1996. Vi ser nå at i de to siste ukene så er andelen overfete slakt stigende, en klar effekt av høstfeting.
17 av 19 fylker har nedgang i gjennomsnittlig fethetsgrad. Størst er nedgangen for fylkene Finnmark (-0,80), Vest Agder (-0,75), Sogn og Fjordane (-0,66), Hordaland (-0,65) og Rogaland (-0,62). Troms og Akershus har en svak økning.
Andelen av overfete slakt har samme tendens, 16 av 19 fylker har nedgang. Det er kun Akershus, Nordland og Troms som har økning i denne andelen. Finnmark har størst nedgang med over 11 %enheter. Stor nedgang har også Aust Agder, Vest Agder, Rogaland og Hordaland.
Les mer i de vedlagte excelfilene:
Lam høsten 2009 41 1.xls
Lam høsten 2009 41 2.xls
Lam høsten 2009 40 1.xls
Lam høsten 2009 40 2.xls
Lam_høsten 2009_39_1.xls
Lam_høsten 2009_39_2.xls
Lam_høsten 2009_38_1.xls
Lam_høsten 2009_38_2.xls
Lam_høsten 2009_37_1.xls
Lam_høsten 2009_37_2.xls
Lam_høsten 2009_36_1.xls
Lam_høsten 2009_36_2.xls