Artikkelen handler om Klassifisering
Sau: Liten økning i slakteproduksjonen
Det er i 2010 slaktet nesten 1,2 millioner sau og lam. Det er en økning på 40 tusen slakt sammenliknet med 2009. Det er slaktet 1,013 millioner lam. Det er en økning på 32 tusen sammenliknet med fjoråret.
 |
| Klasse E ? |
Slakting
1 198 909 sau og lam er slaktet i 2010. Av disse døde 192 dyr under transport og oppstalling. Ytterligere 1664 ble kassert av Mattilsynet.
Slaktevekter
Middel slaktevekt ble 20,32 kg. Det var 0,25kg lavere enn i 2009. Årsproduksjonen i tonn økte fra 23,79 til 24,36 tusen tonn (+2,3 %).
Klasse
Middel klasse ble 7.51, dvs midt i mellom R- og R. Dette var litt lavere enn i 2009, da middel klasse var 7.59. Dette er første året siden vi innførte EUROP systemet i 1996 at middel klasse gikk ned fra et år til neste.
Fettgruppe
Middel fettgruppe hittil i år er 5.79., litt nærmere 2+ enn fettgruppe 2. Middel fettgruppe var tilnærmet uendret sammenliknet med 2009 (5,78).
Overfete
Andelen av overfete slakt (fettgruppe 3 og høyere) var 15,6% i 2010. Dette er en liten nedgang, 0,3 %enheter, sammenliknet med det foregående året.
Les mer om klassifisering av lam per uke 48:
Lam_1 hovedtall
Lam_2 fettgrupper, vektgrupper, fylker, kommuner