Artikkelen handler om FoU og Slakt, kjøtt- og eggkvalitet
Nytt utstyr i pilotanlegget
Animalia sitt pilotanlegg skal være et verksted og møtested for kjøttindustrien,leverandører og FoU-aktører. Vi har i den siste tiden investert i mye nytt utstyr og systemer.
Animalia sitt fagområdet "Skjæring og analyse" sin misjon er å være pådriver for utvikling, og vårt pilotanlegg skal være et verksted og møtested for kjøttindustrien, leverandører og FoU-aktører der vi arbeider for å utvikle skjæreprosessene, samt forbedre lønnsomhet og produktkvalitet for norsk kjøttbransje.
Ny teknologi
Systematisk forbedringsarbeid krever ressurser i form av tid, utstyr og kompetanse, men i industrien blir det mindre og mindre rom for å forstyrre driften. Et velfungerende og godt utstyrt pilotanlegg er derfor svært verdifullt for å prøve ut ny teknologi og nye konsepter, slik at fabrikkforsøk og fullskalatester kan begrenses. Animalia har et team av fagkonsulenter med solid kjøttfaglig kompetanse og et velutstyrt pilotanlegg for forsøksbasert kjøttskjæring.
Denne artikkelen er hentet fra siste nr. av Go`Mørning.
LES MER - last ned artikkelen
Artikkelen er hentet fra Go `mørning nr. 1 - 2011
Ønsker du Go`mørning fritt tilsendt? - send mail til Animalia.