Artikkelen handler om Klassifisering
Nedgang i lammeproduksjonen
Det ble produsert nesten 17 tusen færre lam i 2011. Middelvekta var 0,5kg lavere enn i 2010. Middel klasse endte kun 0,1 klasser lavere enn i rekordåret 2009. Lammene har aldri vært så magre som i 2011.
 |
| Klasse E ? |
Slakting
Det ble slaktet 995 tusen lam i 2011. Dette er 16 812 færre lam enn i fjor. Nord Norge har størst nedgang med nærmere 10 tusen slakt. Det er nedgang i alle landsdeler unntatt i Midt Norge.
Slaktevekter
Middel slaktevekt er 17,84kg. Dette er den laveste middelvekten siden 1999, den gang med 17,50kg.I 2011 var det nedgang i middelvekt i alle landsdeler med unntak av Nord Norge. Det er Øst- og Vestlandet som har størst nedgang i vektnivået med ca 0,7 kg.
Klasse
Middel klasse ble 7,52, dvs midt mellom R- og R. Dette er det tredje beste resultatet som er registrert. Vi oppnådde med andre ord svært gode klasser til tross for dårligere slaktevekter.
Det er registrert høyere middel klasse i de to nordligste landsdelene. Vestlandet har hatt en nedgang på 0,2 klasser. Forholdstallet mellom vekt og klasse er lavere i alle landsdeler.
Middel vekt i alle klasser har gått ned sammenliknet med 2010.
Fettgruppe/ Overfethet
Kun i 1996 har vi tilsvarende middeltall for slaktenes fethetsgrad som vi har nå i 2011. Slaktene har aldri vært magrere, i hvert fall når vi tar hensyn til slaktevekt.
Mange detaljer finner du i den vedlagte excel filen:
Lam per uke 52