Forskning
(16.01.2012)
Gjennom prosjektet Optilam utvikles det teknologi og rutiner som øker holdbarheten på ferskt lam med hele 100 %
(14.11.2011)
I Norge er det økende etterspørsel etter biffer og fileter fra storfe. Biffer og fileter kommer typisk fra bakparten, og derfor må vi tenke nytt for å utnytte storfeskrotten bedre i forhold til...
(10.11.2011)
Antallet slaktekyllinger som dør under transport til slakteriet går ned. Dette er en gledelig utvikling, selv om bransjen fremdeles syns antallet individer som dør er for høyt.
(08.11.2011)
Tilliten til norske kjøtt- og eggprodukter blir sterkere. Åtte av ti forbrukere sier de har stor eller meget stor tillit til norske kjøttprodukter. Ni av ti sier de har tillit til norske egg.
(08.11.2011)
Kjøttforbruket holder seg stabilt fra 2009 til 2010. Forbruket av storfekjøtt går litt ned, for de lyse kjøttslagene,svin og fjørfe, øker det noe.
(19.08.2011)
Stavanger og Norge er i år vertskap for den årlige kongressen for EAAP (European Federation of Animal Science). Kongressen finner sted 29. august til 2. september og 1000 forskere fra hele verden...
(08.08.2011)
I EU i 2009 ble det observert resistens mot antimikrobielle midler i zoonotiske bakterier som Salmonella og Campylobacter. Disse bakteriene kan forårsake smittsomme sykdommer som kan overføres mell...
(05.08.2011)
”Egg fra burhøns” lyder advarselen på eggkartongene på Rema 1000. Upresis markedsføring, mener Fjørfelaget. For ny forskning viser at man ikke kan konkludere med at frittgående høner har bedre hels...
(20.06.2011)
Det nylig avsluttede forskningsprosjektet "Arktisk lammekjøtt" viser at lam som har beitet i norsk utmark har spesielle kvaliteter. Prosjektet er ledet av Bioforsk.
(08.06.2011)
Varmebehandling av lammeslakt reduserer forekomsten av E. coli-bakterier med nesten 100 prosent.
(13.05.2011)
Norsk kjøttbransje bruker nå forskning for å forbedre langtidsmodne norske spekeskinker. Enzymgris heter prosjektet som nå går inn i sluttfasen.
(09.05.2011)
Animalia sitt pilotanlegg skal være et verksted og møtested for kjøttindustrien,leverandører og FoU-aktører. Vi har i den siste tiden investert i mye nytt utstyr og systemer.
(25.03.2011)
I Norge ligger spedgrisdødeligheten på rundt 15 prosent. Forskningsrådet har nå satt i gang et prosjekt som skal bidra til at færre spedgriser dør og at grisemor tar seg best mulig av barna sine.
(09.03.2011)
Fredag 11. mars skal Kathrine Lunde ved Animalia forsvare sin doktorgraden på Nofima Mat og temaet er rånelukt.
(07.03.2011)
Hva er de viktigste FoU-behovene for en samlet norsk kjøtt- og eggbransje? En prosjektgruppe bestående av representanter fra NHO Mat og Bio, Nortura, KLF og Animalia har utarbeidet et dokument, hvo...
(23.11.2010)
Husdyrforsøksmøtet arrangeres på Thon Hotel Arena, Lillestrøm, 14. og 15. februar 2011. Møtet er et samarbeid mellom Veterinærinstituttet, Norges veterinærhøgskole og UMB og arrangeres hvert annet...
(15.09.2010)
2.-5. november er det "Nordic Poultry Conference" i Tromsø. Det er Norsk Fjørfelag og Animalia som arrangerer konferansen.
(01.07.2010)
Vasking av skitne egg og korleis dette vert gjort er viktig for å sikre egg av god kvalitet til forbrukar og eit nytt prosjekt skal sjå på rutinar som sikrer at vasking av egg foregår på ein trygg...
(28.06.2010)
Arbeidet med en ny FoU-plan for egg- og kjøttbransjen for 2011 - 2019 er satt i gang og bak står en samlet næring.
(18.03.2010)
Den norske avdeling av World’s Poultry Science Association (WPSA) arrangerer fagmøte og årsmøte den 14. april på Gardermoen. Tema for dagen er "Aktuell fjørfeforskning i Norge og Norden".