Klassifisering
(26.09.2011)
Eksamen i klassifisering, teori og praksis, avholdes på Nortura Sandeid og Fugl Fønix hotell i Etne den 15.- 17. november 2011.
(24.03.2011)
Animalia har nettopp gjennomført tre dager med kurs i klassifisering av storfe på Nortura Rudshøgda. Alle storfeklassifisørene har vært på kurs. Kurset innebar bruk av håndterminaler og...
(18.03.2011)
Fra 4. april endres regelverket for kategorifastsettelse på kalv og storfe. Fødselsdato som hentes fra Husdyrregisteret er avgjørende for hvilken kategori slaktet klassifiseres i.
(13.01.2011)
Tolv aspiranter tok fatt på sin klassifisørutdannelse i november. De fire dagene var fylt både med teori og besøk både i fjøs og slakteri.
(07.01.2011)
Animalia er engasjert i å utvikle og etablere et klassifiseringssystem for slakt i Uganda. Arbeidet er en del av et større NORAD-prosjekt.
(10.11.2010)
Til tross for at folk får stadig mer internasjonale matvaner har tilliten til den norske kjøttbransjen aldri vært større.
(19.09.2011)
Årets gjennomsnittslam oppnår klasse R og fettgruppe 2. Det er med andre ord et kjøttfullt lam med lite fett. Standarden er satt for årets lammekvalitet, kjøttfulle og magre lam.
(14.01.2011)
Det er i 2010 slaktet nesten 1,2 millioner sau og lam. Det er en økning på 40 tusen slakt sammenliknet med 2009. Det er slaktet 1,013 millioner lam. Det er en økning på 32 tusen sammenliknet med...
(25.10.2011)
Mer enn 70 % av alle lam som skal slaktes har blitt det. For hele landet må vi tilbake til år 2000 for å finne svakere resultater. Nord Norge er unntaket, 2011 blir et godt år for denne landsdelen.
(07.09.2011)
Slaktesesongen for lam er igang. Hittil i år, per uke 34 (26. august) er det slaktet over 85 tusen lam, 12 tusen færre enn i 2010. Sammenliknet med fjoråret er det lave slaktevekter, dårligere...
(03.10.2011)
Sammenliknet med de foregående årene er årets lammesesong forsinket. Slaktevektene er også lavere enn i de foregående årene. Middel klasse er relativ høy og slaktene har lite fett.
(14.09.2011)
Hittil i år, per uke 35 (2. september) er det slaktet over 111 tusen lam, 11 tusen færre enn i 2010. Sammenliknet med fjoråret er det lave slaktevekter, dårligere klasser og klart mindre fett.
(26.09.2011)
Vi konstaterer nedgang i slaktevekter for lam i alle fylker, med unntak av Vestfold. Nedgangen er minst i Nord Norge. Østfold, Møre og Romsdal, Sør Trøndelag og Troms har økning i sine tilførsler....
(08.10.2010)
Halvparten av alle lam i årets sesong er slaktet. Slaktinga har vært stor. Vi må tilbake til 2005 for å finne et år med større slakting. Kvaliteten på slaktene er høy, men er for nedadgående den...
(26.01.2012)
Det ble produsert nesten 17 tusen færre lam i 2011. Middelvekta var 0,5kg lavere enn i 2010. Middel klasse endte kun 0,1 klasser lavere enn i rekordåret 2009. Lammene har aldri vært så magre som i...
(15.12.2010)
Per uke 48 er 4.4 % av alle lam av villsau rasen. Vi har registrert mer enn 43 tusen lam. Dette er en dobling av produksjonen de siste 5 årene. Rasen ble første gang registrert av slakteriene i år...
(15.10.2010)
Mer enn 60 % av alle lam i årets sesong er slaktet. Slaktinga er fortsatt stor i uke 40. Kun i 2005 hadde vi hatt større slakting. Kvaliteten på slaktene er god. Som normalt synker kvaliteten mot...
(23.11.2010)
95 % av alle lam i årets sesong er slaktet. Slaktinga er klart på hell, men 30 tusen ble allikevel slaktet i uke 45 (8 - 12. november). Kvaliteten har vært god, men vi ligger klart etter vektrekord...
(10.09.2010)
Mer enn 10 % av årets lam er slaktet allerede. Per uke 35 var over 120 tusen lam slaktet. I uke 35 ble det slaktet mer enn 23 tusen. Middel slaktevekt er i øyeblikket 19,1kg, litt lavere enn i 2009...
(11.01.2012)
Det ble slaktet 1,579 millioner griser i Norge i 2011. Årsproduksjonen passerte med det 130 millioner kg. Middel slaktevekt for slaktegris var 80,21kg. Middel kjøttprosent ble 61,04 %.