Du er her: Kurs og opplæring / Diplomutdanningen i kjøttfag
Diplomutdanningen i kjøttfag
Diplomutdanning i kjøttfag er et utdanningstilbud som bygger på svennebrev i et av kjøttfagene. Utdanningen er utviklet og blir gjennomført som et samarbeid mellom NHO Mat og Bio, Nofima Mat, Animalia og Universitetet for miljø- og biovitenskap.
Utdanningen er tenkt å være en viktig byggestein i et helhetlig etter- og videreutdanningstilbud for kjøtt- og fjørfeindustrien og for dagligvarehandelen.
Når kurset er gjennomført skal deltakerne ha:
- økt helhetsforståelse av kjøtt som råvare i produksjons-/foredlingskjeden
- større forutsetninger for å bidra med sin kjøttfaglige kompetanse i bedriftens produktutvikling
- kjennskap til forbrukernes behov og hvilken betydning dette kan ha for ulike deler av produksjon, foredling og omsetning av kjøttvare
- ferdigheter i prosjektarbeid som arbeidsmetode i bedriften
- kunne formidle kunnskap og prosjektresultater til ledere og kolleger
- bidra med konstruktive forbedringsforslag i egen bedrift på områder som hygiene, økonomi, mattrygghet, miljø.
For påmelding og mer informasjon - UMB sine nettsider.