Bransjeretningslinjer

Bruk menyen til venstre for å se de enkelte retningslinjene.

Virksomheter som er tilsluttet minst en av retningslinjene, kan få tilgang til det nettbaserte analyserapporteringsverktøyet Mikrotrend.

Hygienepakkens Artikkel 8 beskriver de formelle kravene til hvordan nasjonale retningslinjer rettet mot næringsmiddelindustrien skal utarbeides.

Når det utarbeides nasjonale retningslinjer for god praksis, skal de utarbeides og formidles av næringsmiddelsektoren:

• i samråd med representanter for de partene hvis interesser blir vesentlig berørt, som vedkommende myndigheter og forbrukergrupper
• med hensyn til relevante regler i Codex Alimentarius (som er en internasjonal standardiseringsorganisasjon under FN)

Nasjonale retningslinjer kan utarbeides under ledelse av et nasjonalt Standardiseringsorgan. Mattilsynet skal vurdere de nasjonale retningslinjene for å sikre:

• at de er utarbeidet i samsvar med direktiv 98/34/EF
• at deres innhold er praktisk gjennomførbart i de sektorene de gjelder for
• at de som retningslinjer, er egnet til å sikre god hygienisk produksjonen i de sektorene og for de næringsmidlene de gjelder for.

Mattilsynet skal oversende Kommisjonen de nasjonale retningslinjene som er i samsvar med kravene. Kommisjonen skal opprette og føre et register over disse retningslinjene og gjøre det tilgjengelig for medlemsstatene.