Hva leter du etter?

Ledig stilling: Fagkonsulent kjøttskjæring

Animalias fagområde Skjæring og analyse søker en dyktig og engasjert medarbeider i fast stilling som fagkonsulent kjøttskjæring. 


Publisert: 04 okt, 2017 Oppdatert: 04 okt, 2017

Her er vi sju ansatte med fagbrev i kjøttfag som skjærer ned kjøtt på daglig basis, ca. 150 000 kg /år. Vi har spesialiserte systemer for detaljert registrering av utbytte som bl.a. brukes til oppbygging av kalkyler, samt en kjøtteknologisk lab og annet produksjonsutstyr. Fagområdet deltar i industrirettede forsknings- og utviklingsprosjekter og leverer kurs og konsulenttjenester til kjøttbransjen.

Stillingens hovedinnhold 

  • Presisjonsskjæring av alle dyreslag – hovedsakelig storfe og gris – samt øvrig virksomhet relatert til dette. 
  • Delta i fagområdets kurs- og opplæringsvirksomhet.
  • Delta i prosjekter og oppdrag hvor skjæring eller skjærerelaterte oppgaver inngår. 

Fagområdets hovedformål er å produsere og bearbeide data for utbytte og kjøttkvalitet. Som kjøttskjærer vil dine arbeidsoppgaver være behandling av råstoff, skjæring av kjøtt, driftskontroll, foredling av kjøttet i standardiserte sorteringer og pakking av råvarer. 

Ønskede kvalifikasjoner 

  • Fagbrev innen kjøttfag og arbeidserfaring fra kjøttbransjen. 
  • Gjerne tilleggskompetanse og erfaring fra andre ledd i kjøttets verdikjede. 
  • Beherske norsk muntlig og skriftlig, engelskkunnskaper er en fordel 
  • Grunnleggende dataferdigheter 
  • Du må ha god fysikk, gode fagkunnskaper og godt håndlag. 

Personlige egenskaper 

Du må ha interesse for kjøttfagene og kunne kommunisere godt med alle aktørene i sektoren og våre øvrige samarbeidspartnere. Du må ville bidra til utvikling og forbedringer i kjøttindustrien. 

I det daglige vektlegger vi at du er samarbeidsvillig, nøyaktig, kvalitetsbevisst, selvstendig og at du har interesse for hele verdikjeden. 

Vi tilbyr: 

  • Godt arbeidsmiljø med trivelige og dyktige kolleger i nye lokaler. 
  • Opplæring i god produksjonspraksis, HMS og hygiene 
  • Svært gode forutsetninger for faglig utvikling 
  • Gode pensjons- og forsikringsordninger 

 Spørsmål om stillingen kan rettes til fagsjef Frøydis Bjerke, tlf. 975 499 82 eller skjæreformann Jan Gunnar Berg, tlf. 958 340 49). 

Søknad med CV og kopi av relevante dokumenter sendes innen 20.10.17 til soknad@animalia.no eller Animalia, Postboks 396 Økern, 0513 Oslo. Merkes «Søknad Fagkonsulent kjøttskjæring»