NM i kjøttprodukter - en skikkelig kjøttfest

Arrangementet NM i kjøttprodukter 2022 ble avholdt på Sentralen til stor glede for de over 170 bransjefolkene som var til stede. I kampen om NM-titler og medaljer deltok i år hele 618 produkter fra over 65 kjøttprodusenter.

Norgesmesterskapet i kjøttprodukter – grill -og spekemat arrangeres årlig av Kjøtt- og fjørfebransjens Landsforbund. Dette er en prestisjefylt konkurranse hvor fagfolk vurderer hvert enkelt produkt etter kriterier som råvare, utseende, lukt, smak og konsistens. Et dommerpanel bestående av 24 eksperter har vurdert produkter av stor variasjon, alt fra den klassiske middagspølsa til tørket kjøtt. Denne gangen ble det delt ut hele 72 gullmedaljer. Det ble også kåret 7 norgesmestere innenfor de respektive klassene.


I år har Animalia vært representert i dommerpanelet av Mats Dahlstrøm som til daglig jobber på pilotanlegget som fagkonsulent kjøttskjæring.

Mats som dommer under NM i kjøttprodukter 2022

Mats som dommer under NM i kjøttprodukter 2022

For komplett resultatliste fra NM trykk her.