Aktuelt

Fra mandag 6. januar 2020, oppdateres regelverket for klassifisering av storfe. Målet er å gi hvert slakt så riktig klasse som mulig, ut fra prinsippene i EUROP-systemet.

Det var som forventet få funn av sykdomsfremkallende E. coli, kalt STEC, i norskprodusert kjøtt- og karbonadedeig i Mattilsynets undersøkelse i år. Kun to av 308 prøver var positive.

I går ble resultatene av NM i Kjøttprodukter 2019 offentliggjort. I tillegg til å være Norges største test av julemat er det også det nærmeste norsk kjøttbransje kommer sin helt egen «Oscar»- utdeling.

Kjøttets tilstand er Animalias årlige statusrapport. I tillegg til fem spennende artikler innen ulike fagområder, inneholder den statistikk over sentrale deler av norsk egg- og kjøttproduksjon.

Vi har ledig stilling som prosjektleder/forsker innen utvikling av fremtidens løsninger i kjøttindustrien. Fagområdet Prosess og produkt i Animalia jobber primært med oppdrag, innovasjons- og forskningsprosjekter for norsk kjøttbransje.