Grad 1 Perfekt
Muskler med isprengt blod og brent blod rundt stikksåret tas vekk.
Grad 2 - Akseptabelt
Det er litt blod eller brent vev igjen i slaktet.
Grad 3 uakseptabelt
Blod eller blodig vev er i minimal grad fjernet fra slaktet.
Fagmagasinet Go'mørning