Bærekraftig kosthold

Husdyrproduksjon i Norge

Sett i verdenssammenheng, utgjør norsk husdyrhold og kjøttproduksjon en liten andel. Dette henger naturlig nok sammen med at vi er et lite land med få innbyggere. Tallene viser at vi har færre antall husdyr tilgjengelig pr person enn gjennomsnittet for verden.

Selvforsyning

FNs klimapanel (IPCC) har uttrykt at det er nødvendig å ta i bruk alle tilgjengelige ressurser til matproduksjon, og at produksjonen må være tilpasset de naturgitte forholdene. I følge FN har alle land har rett og plikt til å produsere sin egen mat.

Kjøttforbruk

Kjøttforbruk i Norge gjengis i forskjellige typer tallsett. Engrosforbruk, beregnet reelt forbruk, forbruksundersøkelser og kostholdsundersøkelser. Alle sier de noe om forbruk.

Egg og helse