Fagmagasinet Go'mørning
Go'mørning

FoU-prosjekt for digitale transformasjon av kjøttkontrollen

Forskningsprosjektet «EyeAM – digital transformasjon av kjøttkontrollen» skal utvikle et konsept for digital transformasjon av kjøttkontrollen, det vil si objektive og automatiserte kjøttkontrolløsninger, ved å dra nytte av matkjedeinformasjon (MKI) og sensorer brukt i slakteriene.

Dagens kosthold og selvforsyningsgrad

Løpende nasjonal produksjon av mat er en av de viktigste forutsetningene for matsikkerhet. Denne styres av økonomien hos bøndene, tilgjengelig areal, topografi og klima, men også av etterspørselen hos forbrukerne, tollvernet og internasjonal konkurranse.

Husdyras matfat påvirkes av krigen i Europa

Norske husdyrproduksjoner er avhengige av import av flere fôrråvarer. For flere av fôrråvarene har en betydelig andel tradisjonelt kommet fra Russland og Ukraina. I tillegg er vår egen fôrproduksjon både av gras og korn avhengig av importerte innsatsfaktorer som delvis kommer fra Russland, eller der Russlands andel av verdensmarkedet har vært betydelig.

Holdbarhet; norsk eggproduksjon i en hygienisk særstilling

Regelverket som omhandler holdbarhet av egg i EU, er ikke en del av EØS-avtalen. EU vil flytte regelverk for egg til animaliehygiene-forordningen og dermed innføre like krav for holdbarhet for egg i hele EU/EØS-området Dersom denne flyttingen gjennomføres kan dette få store konsekvenser for norsk eggproduksjon.

Vi kan ikke lenger ta matsikkerheten for gitt

– Vi må bli bevisst vår sårbarhet i forhold til matsikkerhet og selvforsyning. Å styrke landbruket er den mest grunnleggende investeringen vi kan gjøre når det gjelder vår nasjonale matsikkerhet, sier Nils Vagstad.

Forbedret storfekjøtt styrker vitamin D- og selen-status hos unge kvinner

Kjøtt er en viktig kilde til en rekke næringsstoffer, som protein og enkelte mineraler og vitaminer. Endring i fôrsammensetning til storfe kan være en innovativ måte å øke innholdet av ønskelige næringsstoffer i kjøttet. En studie viser nå at beriket kjøtt også kan gi økt innhold av næringsstoffer i blodet hos mennesker.

Ny modul i veterinærkurset om dyrevelferdsprogrammer

Nå lanseres modul 2 av kurset for veterinærer som skal arbeide med dyrevelferdsprogrammene. Denne delen tar blant annet for seg veterinærens veiledningsrolle, kommunikasjon og veiledningsmetoder. Det handler altså mest om møtet med bonden og hvordan man motiverer til endring.