Rapporten presenterer tall fra hele verdikjeden — fra husdyrproduksjon og dyrevelferd, slakt, kjøtt og eggkvalitet, mattrygghet, forbruk, forbrukerholdninger, bærekraft, miljø og klima.
I tillegg til trender og nøkkeltall har årets rapport fagartikler innen følgende temaer:
- Utedrift i et helhetsperspektiv
- Dyrehelsa — smittevern og beredskap i husdyrnæringa
- Hygienearbeid i norske slakterier gjennom 30 år
- Betydningen av nye kostråd
Se hele presentasjon av årets Kjøttets tilstand i videoen nedenfor