Statistikk

Husdyrproduksjon

Mattrygghet

Med mattrygghet menes god kontroll med kjøtt- og eggproduksjonen slik at mennesker ikke blir syke av å spise maten. Det krever innsats i hele verdikjeden for å sikre mattryggheten til forbrukerne.

Dyrehelse

Dyrevelferd

Dyrevelferd måles ved hjelp av indikatorer som beskriver miljø, helse og atferd hos dyr. Dyrevelferdsprogrammene er viktige for dokumentasjon og forbedring av dyrevelferd. Høy kompetanse hos alle som håndterer dyr, og bruk av beste praksis, er nøkkelfaktorer for god velferd.

Ull og biprodukter

Tilleggsprodukter er blant annet ull, huder, skinn, tarm, innmat, bein, sener, blod, fjær og eggeskall. Disse ressursene bidrar med merverdier fra slakting og nedskjæring for alle dyreslag. 

Kjøtt- og eggforbruk

Kjøttforbruk presenteres gjennom ulike typer forbrukstall, som beregnet reelt forbruk og engrosforbruk. Tallene sier noe om forbruket, men ikke nødvendigvis om hva vi faktisk spiser.  

Slakting, klassifisering og eggproduksjon

Kjøttproduksjonen i Norge presenteres her gjennom oversikter over slakterier, slaktemengder, klassifisering av slakt, produksjon av kjøtt og egg, andel økologisk, samt produksjon.

Holdnings- og tillitsundersøkelse

Animalias årlige undersøkelse viser at den generelle tilliten til norsk kjøtt- og fjørfebransje og norske kjøtt- og fjørfeprodukter er stabilt høy for hele bransjen.

Bærekraft, miljø og klima

Dette kapitlet inneholder tall og statistikk som er relatert til ulike områder innenfor bærekraft. Det omfatter blant annet bruk av jordbruksareal, beiting, fôr til husdyr og klimagassutslipp.