Aktuelt fra klassifisering

2021 blir trolig første år med færre enn 10 tusen storfeprodusenter som leverer KU til slakting. Per 31. Oktober var antall 9977, dvs. at det mangler 23 produsenter på 10 tusen.

Animalia har på nytt sett på sammenhengen mellom klassefastsetting av storfe med bruk av lengdemåling og klassefastsetting ved tradisjonell klassifiseringspraksis – visuell bedømming av slaktene. Tall for 2021 er nå inkludert. Vi har også sammenstilt utbyttedata for ulike raser.

Det er slaktestatus for Norge i disse dager. Antall gris er på høyde med fjoråret, men siden slaktevektene er høyere har vi 3 % høyere kvantum.

I forrige uke var første virkelige uke i lammesesongen med nærmere 20 tusen slakt. I inneværende uke vil antall minst doble seg. Som vanlig er det Rogaland som har de store tilførslene, men slakteriene i de andre landsdelene er også så smått i gang.