Hudavtrekk/flåing

Underhudsfettet skal sitte igjen på slaktet. Maks. samlet areal tilsvarende en håndflate (ett A6-ark) kan fjernes, men fra bryst kan maksimalt 20 cm² (eks. 4x5 cm) fjernes. Musklene, inkludert svangene, skal følge slaktet. Beskrivelse av feilen skal legges inn i KTERM.